9. Traeger recept týdne

 

Jednoduchý steak s vejci z grilu Traeger

 

Šťavnatý steak, dokonale tekutý žloutek a snadná špenátová chimichurri omáčka tvoří letní snídani, která nikdy nezklame. Steak s vejci připravíte rychle a jednoduše na grilovací plotně s osvěžující a pikantní chutí.

 

Počet porcí: 2

 

Ingredience:

✔ 2 steaky New York strip, silné 1,5–2 cm

✔ Traeger Rub, dle potřeby

✔ 4 vejce

✔ Neutrální olej

✔ 2 lžíce másla

 

Chimichurri:

✔ 700 ml baby špenátu, nasekaného

✔ 125 ml olivového oleje

✔ ½ šalotky, najemno nasekané

✔ 4 stroužky česneku, nasekané

✔ Kůra z 1 citronu

✔ 6 lžiček citronové šťávy

✔ ½ lžičky soli

✔ ¼ lžičky drcených chilli vloček

✔ ¼ lžičky medu

 

Postup

 

Krok 1 - Příprava chimichurri

• V míse smíchejte nasekaný špenát, olivový olej, šalotku, česnek, citronovou kůru a šťávu, sůl, chilli vločky a med. Dobře promíchejte a dejte stranou.

Krok 2 - Steak

• Steaky důkladně potřete kořenící směsí Traeger Rub. Nechte maso odpočívat při pokojové teplotě cca 30 minut, zatímco si předehřejete gril.

Krok 3 - Předehřev grilu

• Na grilu Traeger Flatrock nastavte jednu zónu na vysokou teplotu a jednu na střední.

Krok 4 - Příprava grilu a vajec

• Na gril kápněte trochu neutrálního oleje a rovnoměrně rozetřete. Opatrně rozklepněte vejce do malých misek – žloutky musí zůstat neporušené.

Krok 5 - Grilování

• Na vysoce rozpálenou část grilu přidejte máslo a rozetřete. Položte steaky na tuto zónu. Vejce opatrně vylijte do středně horké zóny. Osolte, opepřete a vařte 1 minutu a 30 sekund. Poté steaky otočte a pečte dalších 90 sekund.

Krok 6 - Servírování

• Hotové steaky a vejce přendejte na servírovací tác. Navrch dejte chimichurri omáčku a ihned podávejte.

 

Originální produkty Traeger

 

Traeger – král peletových grilů přináší to nejlepší z americké tradice grilování a zároveň moderní technologie pro každodenní použití. Přidejte se k milionům spokojených uživatelů a zažijte na vlastní kůži, proč je Traeger celosvětovým lídrem. Grilujte s Traegerem a buďte součástí globální komunity grilovacích nadšenců!

 

Naše prémiové dřevěné pelety Traeger jsou vyrobeny ze 100 % přírodního, ekologického a zdravotně nezávadného tvrdého dřeva. Čisté dřevěné pelety Traeger zajišťují dokonalé hoření pro optimální chuť dřeva. Vyrobeno v USA.